Propriété de la famille Raymond depuis 1756, ce Listrac est classé Cru Bourgeois Supérieur depuis 1932, reconduit en 2003 et remporte la ‘Coupe des Crus Bourgeois’ en 2017, devenant le premier château de l’appellation Listrac à obtenir cette récompense. 

Vignoble d’un seul tenant, les 38 ha du ‘grand enclos’ de Saransot compte 17 ha de vignes sur terroir argilo-calcaire, le reste étant constitué de prairies et bosquets favorisant la biodiversité. L’âge moyen du vignoble est de 27 ans et se compose de 59% Merlot, 17% Petit Verdot, 15% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon et 1% Carmenère. La vinification se déroule en cuves béton (on y revient) avant l’élevage en barriques dont 25 à 30% sont renouvelées chaque année, et ce durant environ 18 mois.

On produit également du vin blanc sur Listrac qui, dans la seconde moitié du 19ème siècle, était presque plus connu que le rouge ! Puis est arrivé Phylloxera qui a chamboulé tous les vignobles européens fin de ce siècle-là… mais à Saransot, on a toujours cru au potentiel des vins blancs, plus de la moitié des vignes blanches ont été plantées en 1935, soit il y a 90 ans. L’encépagement actuel se compose de 50% Sémillon, 45% Sauvignon et 5% Muscadelle. 80% de la récolte est fermentée et élevée en barriques jusqu’à l’assemblage avec les 20% en cuve inox au mois d’avril.

Château Saransot-Dupré n’est pas la seule propriété du Médoc à produire du blanc. L’Institut National des Appellations d’Origine vient d’ailleurs de valider l’AOP ‘Médoc blanc’ avec un cahier de charge bien plus strict que pour ‘Bordeaux blanc’. En effet, de nombreux Crus Classés en produisent depuis longtemps et certains se vendent plusieurs centaines d’€uros la bouteille ! Rassurez-vous, Saransot-Dupré n’est pas dans cette gamme de prix, même si Jane Anson l’a classé 4ème au milieu des ténors avec le millésime 2021 :

Bordeaux blanc Château Saransot-Dupré 2023
Très aromatique avec des notes fruitées (agrumes, fruits blancs, litchi), rond avec de la minéralité et une belle fraîcheur, long en bouche, ce millésime 2023 actuellement en vente a été côté 92/100 par Jane Anson ainsi que par Decanter et Terres de Vin. Consommez-le à l’apéritif, sur des poissons et crustacés… mais surtout, profitez de la saison des asperges pour vous régaler !  
15€50 la 75 cl.

Listrac Château Pérac 2019
Château Pérac est le 2ème vin de Saransot-Dupré, issu des vignes plus jeunes donnant un vin soyeux avec des notes de fruits rouges et noirs et d’épices soutenus par un boisé plus discret. 
« Expressif, ce vin livre des parfums de fruits noirs mâtinés d’un bon boisé torréfié et épicé. Arômes que l’on retrouve dans une bouche dense, ferme et fraîche, d’une belle longueur. Autant d’arguments pour un séjour serein en cave. » 1 étoile Guide Hachette 2023
12€00 la 75 cl.

Listrac Cru Bourgeois Supérieur Château Saransot-Dupré 2020
Issu d’un millésime chaud et mûr, on retrouve une belle intensité au nez plutôt sur le fruit noir qui se confirme en bouche, puissante mais aux tanins soyeux avec une belle complexité aromatique sur un joli boisé. Son parfait équilibre me donnera envie de la boire dès l’apéritif avant d’en faire un parfait compagnon des viandes rouges, canards et grillades. Côté entre 90 et 93/100 par une dizaine de critiques reconnus.  
16€00 la 75 cl et 33€80 le magnum.

Plus d’histoire et de détails via son site internet, simple mais clair et agréable : https://saransot-dupre.com/