Ce mois d’août, nous vous avons sélectionné 12 vins de saison… des vins sympas à apprécier entre amis, au soleil ou autour d’un barbecue…

Ces vins de différentes régions seront en promo tout ce mois d’août et proviennent des domaines suivants :

• Domaine de la Guilloterie à Saumur (Loire)
• Vignoble de la Jarnoterie à Saint-Nicolas de Bourgueil (Loire)
• Domaine de Joÿ en Côtes de Gascogne
• Domaine de la Provenquière à Capestang (Languedoc)
• Château Lavit à Gabian (Languedoc)
• Domaine Singla en Côtes du Roussillon
• Domaine Girard-Madoux à Chignin (Savoie)

Prix rond pour ce colis de 12 bouteilles : 80 € au lieu de 86,15
ou 11 + 1 gratuite sur ces 12 vins !
Panachage possible, offre ttc valable jusqu’au 31/08/17 sous réserve de stock

Ces 12 vins seront en dégustation tout le mois d’août !

Domaine de la Guilloterie
Au coeur de l’appellation Saumur-Champigny, ce domaine de 50 ha se situe sur un terroir principalement argilo-calcaire.
Le Saumur rouge ‘Affinité’ 2015 est issu du cépage Cabernet Franc que l’on peut boire à température de cave voire frais… un classique aux notes de fruits rouges, rond et frais avec des tanins tout en douceur. (Médaille d’Argent à Paris)

Vignoble de la Jarnoterie
Situé à une vingtaine de kilomètre du Domaine de la Guilloterie, “L’Elégante MR” 2014 est un Saint-Nicolas de Bourgueil également issu de vignes de Cabernet Franc de moins de 40 ans. Un Cabernet Franc plus charnu mais comme son nom l’indique, élégant, souple et séduisant. (Médaille d’Or à Paris)

Domaine de Joÿ
Ce Domaine de 100 ha parfaitement équipé fait partie du top de l’appellation Côtes de Gascogne !
“L’éclat” 2016 est un blanc issu des cépages Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng et Sauvignon. Un vin frais et fruité avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques que vous dégusterez dès l’apéritif ou tout au long d’une fête estivale.
“Insolent” 2015 est un rouge issu des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Tannat. Un vin rond et fruité aux légers tanins soyeux que vous pourrez consommer comme le blanc, à tout moment de la journée ou soirée !

Domaine de la Provenquière
Un autre grand domaine (155 ha) situé au-dessus de Béziers dans le Languedoc où chaque cépage est implanté sur des parcelles qui lui sont les mieux adaptées.
Le Vermentino 2015 est un blanc assez pâle au nez expressif (minéral et citronné) et d’une agréable tonicité en bouche… un blanc gai et franc à boire à tout moment.
La Syrah 2016 est un vin rouge d’une belle fraîcheur aux notes de violette, de mûre et d’épices.
La “Cuvée P” 2016 est un assemblage de Merlot et Cabernet Franc d’une agréable densité avec des notes de fruits rouges mûrs et légèrement réglissé.

Château Lavit
Le rosé 2016 est à base de 80% Syrah et 20% Grenache… une attaque vive et fruitée soutenue par une agréable fraîcheur… Bien qu’assez classique, on en reprendra encore et encore de ce rosé !
Le rouge ‘Prestige’ 2014 est issu de Syrah, Grenache et Carignan. Rendements faibles (30 hl/ha) et juste 3 mois d’élevage en fûts de chêne afin de privilégier le fruit… un joli vin tout en rondeur et aux tanins fondus avec des notes de fruits mûrs et d’épices.

Domaine Singla
Haaa les vins de Laurent… ce vigneron n’élabore pas que des vins concentrés en mono-cépages mais fait également des assemblages sympas à boire simplement pour le plaisir… et ça lui réussit aussi !
“La Matine” blanc 2015 est issue de 60% Chardonnay et 40% Vermentino. Une jolie présence en bouche avec un bel équilibre de fraîcheur.
“La Matine” rouge 2015 est issue de 60%  Syrah et 40% Grenache… du fruit, légèrement épicé, un vin plus gourmand que sérieux.

Domaine Girard-Madoux
Le Domaine Girard-Madoux est situé à Chignin, petite commune aux coteaux allant jusqu’à 68% d’inclinaison exposé Sud… les vendangeurs ont intérêt à bien s’accrocher s’ils ne veulent pas dévaler la pente avec leur cagette !
La Mondeuse est LE cépage rouge de Savoie, très vague cousin de la Syrah avec ses arômes de violette et de cerise… un vin croquant et fruité avec une finale épicée que vous boirez jeune à 14° sur des charcuteries et viandes grillées mais que vous pourrez aussi laisser en cave… surprenez vos amis et invités avec un vin hors du commun !

Parcourez les différents guides et revues oenologiques et vous constaterez que Domaine de Joÿ fait partie de l’élite de Gascogne… des vins frais, purs et droits, parfaitement vinifiés… un Floc de Gascogne d’une grande élégance, sans lourdeur et fleurant bon l’Armagnac… et leurs Armagnac… leur ’simple’ VSOP est ressorti en dégustation comparative devant des 12 ans d’âge d’autres domaines que nous avions reçus en échantillon !

Domaine de Joÿ propose également une belle collection d’Armagnac millésimés… jusque 1893 ! Nous n’avons rentrés que les millésimes ‘anniversaires’ (1996, 1986, 1976 et 1966), les autres sont disponibles sur commande. Vous trouverez en annexe la liste complète de leur gamme dans la rubrique ici

Propriété familiale depuis 1749, Jean-François et Sylvie DEFFARGE ainsi que leurs enfants Benjamin et Quentin  gèrent actuellement le domaine qui se transmet de génération en génération. Situé aux portes du Périgord et à 20 kms à l’Est de Saint-Emilion, la propriété du Château Moulin Caresse de 50 hectares domine de 80 mètres la vallée de la Dordogne. Le vignoble prend ses racines sur le terroir des AOP Montravel et Bergerac.

Château Moulin Caresse propose une gamme de vins de cépage où le fruité et la fraîcheur priment pour un plaisir immédiat ainsi qu’une gamme de vins d’assemblage élevés en barriques,  ‘Magie d’Automne’, vins de gastronomie et offrant un potentiel de garde de 5 à 8 ans.

René de Miscault, propriétaire de la distillerie Paul Devoille fondée dans les Vosges en 1859, est un véritable passionné de Spiritueux : Eaux de Vie, Liqueurs et… Absinthe !

C’est en recherchant un producteur d’Absinthe que nous avons fait sa connaissance et avons été séduit non seulement par la qualité de ses nombreux produits mais aussi par ses connaissances et son savoir-faire en la matière. Tout est distillé chez eux et même les plantes utilisées pour l’Absinthe sont cultivées chez eux… le profil type du partenaire que nous choisissons.

Libertine “intense” est l’Absinthe à 72°que nous avons sélectionné.
Fontaine à Absinthe, cuillères et verres sont également disponibles.

Liqueurs de Génépi, Amandes amères, Violette, Coquelicot, Gingembre, Mandarine
Crème de Cerises Noires, Pêche de Vigne, Caramel à la Fleur de Sel
Griottes dénoyautées semi-confites à la liqueur et au Kirsch… un régal !

Le Champagne Gérard Gratiot “Prélude” Brut est ressorti parmi les meilleurs Champagne dans le dossier comparatif de ‘Essentielle Vino’ (ex Vino Magazine) décembre 2015… en voici le compte rendu :

• Côtes du Rhône Villages ‘Séguret’ Rosé 2014 Domaine le Souverain BIO
• Francs Côtes de Bordeaux  2008  Château Terrasson
• Saint Emilion Grand Cru  2010  Château Haut Rocher

Nous importons déjà 4 vins du Domaine le Souverain, 3 rouges et 1 blanc en Sablet et Séguret, et voici maintenant son rosé 2014 en Séguret. La famille Chauvin a créé ce domaine en 1920 et c’est Eric Chauvin qui en a repris la gestion en 1991. Ce domaine de 22 ha a toujours été mené en ‘agriculture raisonnée’ et ce jusqu’en 2008, année où il a été reconverti en ‘Agriculture Biologique‘.
Ce rosé de couleur pale est issu des cépages Grenache, Syrah et Cinsault. Un rosé tout en finesse avec des notes florales et de fruits rouges évolue en bouche de manière très harmonieuse, tout en rondeur avec une belle fraîcheur et est doté d’une agréable longueur en bouche.

Le Château Terrasson s’étend sur 14 ha de vignes en Côtes de Francs et Castillon. Le vignoble est âgé d’environ 30 ans et est planté principalement en Merlot (70%), comme la majorité des Saint Emilion voisins. Bien que ce 2008 puisse encore se garder quelques années, on l’appréciera déjà aujourd’hui de par son bel équilibre, son agréable fruité et ses tanins commençant à se fondre… Un bien joli Bordeaux à petit prix !

Cela faisait quelques mois que nous planchions sur l’achat d’un nouveau Saint Emilion Grand Cru… et après une dégustation comparative d’une trentaine de vins, nous avons sélectionné parmi les 3 meilleurs le Château Haut Rocher 2010. Non seulement ce vin était d’un excellent niveau, mais la régularité dans les différents millésimes nous ont montré que les propriétaires maîtrisent leur terroir et production à merveille. Bien que ce 2010 soit de grande garde, il vous séduira déjà aujourd’hui grâce à sa grande finesse de tanins, son boisé bien intégré et surtout par l’homogénéité de son évolution en bouche et sa très belle tenue. Nous sommes ravi de démarrer l’importation de ce Grand Cru de haute qualité et vous annexons sa fiche technique pour plus de précisions.

Nous nous/vous sommes fait plaisir et avons sélectionné 2 producteurs dans l’excellent millésime 2014 : Domaine Philippe et Sylvain Ravier en Apremont et Domaine Jean-Charles Girard-Madoux sur le coteau abrupt de Chignin.

L’Apremont du Domaine Ravier est issu de vieilles vignes (entre 40 et 50 ans) de Jacquère sur un coteau exposé Sud-Est. La Jacquère est un cépage de base en Savoie donnant des vins peu alcoolisés (11,5°) et souvent de qualité moyenne. Si vous connaissez ce cépage, il est impératif d’essayer notre Apremont 2014 : à la fois riche et soutenu par une belle vivacité, complexe et d’une longueur plus que correcte en bouche. Hormis la traditionnelle raclette ou fondue, vous l’apprécierez aussi dès l’apéritif, sur des huitres et fruits de mer, des poissons grillés et des charcuteries.

Du Domaine Girard-Madoux, nous avons ramené une Mondeuse Vieilles Vignes et du Chignin Bergeron provenant de coteaux allant jusqu’à 68% d’inclinaison exposé Sud… les vendangeurs ont intérêt à bien s’accrocher s’ils ne veulent pas dévaler la pente avec leur cagette !

Le Bergeron, appelé Roussane en Côtes du Rhône, est Le « Prince de Chignin » : un vin blanc généreux, fin et d’une belle persistance en bouche… un vin de gastronomie que vous pouvez laisser quelques années en cave pour obtenir alors un vin racé d’une grande complexité. Vous l’apprécierez sur des poissons et viandes blanches en sauce, du foie gras poêlé ou simplement sur un vieux Beaufort d’alpage…

La Mondeuse est LE cépage rouge de Savoie, très vague cousin de la Syrah avec ses arômes de violette et de cerise… un vin croquant plein de fruits avec une finale épicée que vous boirez jeune à 14° sur des charcuteries, viandes grillées, barbecue mais que vous pourrez aussi laisser en cave. Vous aurez alors un vin puissant qui accompagnera viandes rouges, gibiers et fromages.

Vendredi dernier eu lieu la soirée de remise des prix des “Mérites Économiques 2012” de la ville d’Enghien… et heureuse surprise, nous avons reçu…

• Prix du nouvel arrivant
• 2ème prix de la plus belle enseigne
• 2ème prix de l’aménagement de la vitrine

A peine un an après l’ouverture du magasin, une reconnaissance qui nous encourage à continuer sur cette bonne voie…  de tout coeur, merci !

Champagne Gérard Gratiot

Champagne Gratiot Gérard… depuis 5 générations dans la Vallée de la Marne !
Tout commence avec Désiré Gratiot qui remporta en 1899 le Concours Général de Paris pour son “Vin Blanc de Champagne”…
Au fil des générations, le vignoble s’agrandit dans un souci permanent d’exigence et de perfection.
Engagement dans la ‘viticulture durable’, maîtrise de la qualité des raisins, expression des terroirs, passion du vin… et un tout nouveau chai pour travailler dans des conditions optimales et nous offrir des Champagne expressifs et parfaitement équilibrés !
Leur  vignoble d’une moyenne d’âge de 30 ans s’étale sur 18 ha. Avant leurs sorties de cave, les bouteilles de Champagne vieillissent en moyenne 3 ans voire 5 ans pour la cuvée ‘Désiré’.
Afin de préserver la fraîcheur et l’équilibre, le dosage est faible et ce même pour le Champagne ‘Maison’ qui oscille entre 8 et 9 gr.

Champagne Gratiot Gérard “Maison”

85 % Pinot Meunier & 15 % Chardonnay

Fruité délicat et beaucoup de finesse, légèrement minéral. Très plaisant à l’apéritif ou sur un buffet.

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Champagne Gratiot Gérard “Prélude”

70 % Pinot Meunier, 25 % Chardonnay & 5 % Pinot Noir

Ample et belle complexité qui évolue longtemps et très agréablement en bouche… cuvée ’séduction’ par excellence !

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Champagne Gratiot Gérard “Désiré” 2005

44 % Pinot Meunier, 45 % Chardonnay & 11 % Pinot Noir

La structure élégante du Chardonnay combinée à l’onctuosité du Pinot Meunier offre une bouche à l’attaque ample et crémeuse. De généreux arômes de fruits se mêlent aux saveurs minérales pour s’épanouir en finale dans une sensation de pureté et de légèreté… un Champagne d’Exception !

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FLASH INFO… à partir du millésime 2008, les Appellations d’Origine Contrôlée Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs et Premières Côtes de Bordeaux se sont unies pour créer la nouvelle appellation “Côtes de Bordeaux”… son but étant d’être plus facilement identifiable auprès des acheteurs du ‘grand Export’ (Chine, USA, Inde…).
Mais pour ne pas perdre leur vraie identité, les producteurs peuvent rajouter l’appellation communale avant “Côtes de Bordeaux”… tiens, pour une fois, ce n’est pas une ‘histoire belge’ …

Bref… tout cela pour vous annoncer ma dernière découverte : Château Bellevue en “Blaye Côtes de Bordeaux”

Ce vignoble de 16 ha est situé à Plassac, sur la plus haute partie d’une croupe exposée Sud, à côté du Château Haut Vigneau.
Il s’agit d’une des plus anciennes propriétés du Blayais complantée en 90% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon sur sol argilo-graveleux.
La grande proportion de Merlot apporte au vin fruits murs et rondeur, le rendant très agréable à boire jeune si vous n’avez pas la possibilité de le conserver quelques années… vous l’apprécierez dès aujourd’hui sur des viandes rouges, blanches ou sur des fromages.
Et comme une info ne vient pas sans une autre, sachez aussi que le millésime 2008 du Château Bellevue a reçu 2 médailles d’argent (Paris et Challenge International du Vin) !