Ces vendredi 18 & samedi 19 mai, vous aurez le plaisir de déguster …
Champagne Gérard Gratiot
Champagne Gratiot Gérard… depuis 5 générations dans la Vallée de la Marne !
Tout commence avec Désiré Gratiot qui remporta en 1899 le Concours Général de Paris pour son “Vin Blanc de Champagne”…
Au fil des générations, le vignoble s’agrandit dans un souci permanent d’exigence et de perfection.
Engagement dans la ‘viticulture durable’, maîtrise de la qualité des raisins, expression des terroirs, passion du vin… et un tout nouveau chai pour travailler dans des conditions optimales et nous offrir des Champagne expressifs et parfaitement équilibrés !
Leur vignoble d’une moyenne d’âge de 30 ans s’étale sur 18 ha. Avant leurs sorties de cave, les bouteilles de Champagne vieillissent en moyenne 3 ans voire 5 ans pour la cuvée ‘Désiré’.
Afin de préserver la fraîcheur et l’équilibre, le dosage est faible et ce même pour le Champagne ‘Maison’ qui oscille entre 8 et 9 gr.
Champagne Gratiot Gérard “Maison”
85 % Pinot Meunier & 15 % Chardonnay
Fruité délicat et beaucoup de finesse, légèrement minéral. Très plaisant à l’apéritif ou sur un buffet.
23,00 € la bouteille 75 cl
14,00 la bouteille 37,5 cl
52,70 le magnum 150 cl en étui individuel
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Champagne Gratiot Gérard “Prélude”
70 % Pinot Meunier, 25 % Chardonnay & 5 % Pinot Noir
Ample et belle complexité qui évolue longtemps et très agréablement en bouche… cuvée ’séduction’ par excellence !
25,70 € la bouteille 75 cl
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Champagne Gratiot Gérard “Désiré” 2004
44 % Pinot Meunier, 45 % Chardonnay & 11 % Pinot Noir
La structure élégante du Chardonnay combinée à l’onctuosité du Pinot Meunier offre une bouche à l’attaque ample et crémeuse. De généreux arômes de fruits se mêlent aux saveurs minérales pour s’épanouir en finale dans une sensation de pureté et de légèreté… un Champagne d’Exception !
34,70 € la bouteille 75 cl en étui individuel
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Champagne Gratiot Gérard Rosé
65 % Pinot Meunier, 25 % Chardonnay & 10 % Pinot Noir
Champagne gourmand et de caractère aux notes de fruits rouges… à déguster à l’apéritif ou sur les desserts à base de fruits rouges.
26,50 € la bouteille 75 cl
Afin de mieux vous servir, La Fontaine aux Vins vous accueille dorénavant dans son nouvel espace en plein centre d’Enghien…
du mardi au samedi
de 10 h. à 18h30
6 rue Montgomery
7850 Enghien
En plus de l’assortiment de vins et spiritueux - près de 200 références - vous y trouverez :
FLASH INFO… à partir du millésime 2008, les Appellations d’Origine Contrôlée Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs et Premières Côtes de Bordeaux se sont unies pour créer la nouvelle appellation “Côtes de Bordeaux”… son but étant d’être plus facilement identifiable auprès des acheteurs du ‘grand Export’ (Chine, USA, Inde…).
Mais pour ne pas perdre leur vraie identité, les producteurs peuvent rajouter l’appellation communale avant “Côtes de Bordeaux”… tiens, pour une fois, ce n’est pas une ‘histoire belge’ …
Bref… tout cela pour vous annoncer ma dernière découverte : Château Bellevue 2008 en “Blaye Côtes de Bordeaux”
Ce vignoble de 16 ha est situé à Plassac, sur la plus haute partie d’une croupe exposée Sud, à côté du Château Haut Vigneau.
Il s’agit d’une des plus anciennes propriétés du Blayais complantée en 90% Merlot et 10% Cabernet Sauvignon sur sol argilo-graveleux.
La grande proportion de Merlot apporte au vin fruits murs et rondeur, le rendant très agréable à boire jeune si vous n’avez pas la possibilité de le conserver quelques années… vous l’apprécierez dès aujourd’hui sur des viandes rouges, blanches ou sur des fromages.
Et comme une info ne vient pas sans une autre, sachez aussi que le millésime 2008 du Château Bellevue a reçu 2 médailles d’argent (Paris et Challenge International du Vin) !
Les vignes du Domaine de la Provenquière, 150 ha à Capestang près de Béziers en Pays d’Oc, sont implantées sur les terroirs les plus adaptés en fonction du cépage :
Le Muscat sur des terres argilo-calcaires et le Chardonnay sur des soubergues argilo-calcaires dont une partie sur cailloutis.
Le Muscat Sec 2009 aux notes de litchi, mangue et fruits de la passion vous raviront à l’apéritif, entre amis ou au dessert.
Le Chardonnay 2010 vous plaira tout autant en apéritif avec des notes un peu confites de poires et fruits exotiques et accompagnera parfaitement entrées et poissons.
Muscat 2009 ou Chardonnay 2010 : 5€10 TTC
Le Château Pineraie se trouve sur le terroir privilégié de Leygues à Puy L’Evêque, à l’Ouest de Cahors. Le vignoble s’étend sur 45 hectares (85% Malbec et 15 % Merlot) et est exploité par la famille Burc depuis 6 générations. Un nouveau chai de vinification a été construit en 1990 et en 2002, celui-ci a été climatisé et de nouveaux équipements de pointe sont venus parfaire ce chai. Les vins du Château Pineraie sont chaque année récompensés dans les concours et les guides… et tout récemment par la revue Decanter, prestigieuse revue mensuelle anglaise. Des 40000 vins reçus par cette revue, 9219 ont été récompensés et 251 ont reçu la médaille d’or. Restaient le top des tops, les Trophées : 97 régionaux et 26 internationaux… 2 vins français figurent parmi ces 26 meilleurs vins du monde… un du Languedoc-Roussillon et l’autre, le Château Pineraie “Authentique 2005″ !
Emmanuelle Burc du Château Pineraie sera présente au Festival des Papilles les 14 & 15/11/2009 pour vous présenter ses nectars… déjà disponibles chez votre marchand de vins préféré !
Château Pineraie 2007 7,25 €
belle et franche harmonie de fruits et de boisé, un Cahors déjà très agréable à boire pour ses tanins soyeux et sa rondeur (* Hachette)
Château Pineraie 2005 : 1/2 bout. = 4,35 € *** Magnum = 16,90 €
Robe noire typique des grands Cahors, riche et ample, joli boisé ne surpassant pas le fruit, franc et équilibré procurant déjà du plaisir aujourd’hui bien alors qu’il s’agit d’un Cahors de garde et avec une belle longueur en bouche (* Hachette)
Pierre Sèche du Château Pineraie 2006 5,70 €
Issu de vigne plus jeune et non élevé en fûts, voici un jeune Cahors aux tanins légers mais pourtant typé, tout en fruit, croquant et tonique… un vin ‘lunch’ ou de brasserie qui vous surprendra servi à 14° !
Château Pineraie “L’Authentique” 2005 21,00 € (c.bois 6 bout)
“Un pur malbec, élevé pendant dix-huit mois en fût, qui révèle une rare richesse aromatique: fruits noirs, fruits confiturés, notes vanillées et torréfiées. Le vin est souple et ample, longuement empreint de flaveurs de cassis et de sous-bois” Coup de Coeur Hachette et trophée Decanter
Prix TTC, livraison franco Bruxelles, Hainaut & Brabant à partir de 150 €, autres régions à partir de 250 €
Vino Magazine juillet-août 2009 “Prosecco versus Crémant”… deux vins sortent en favoris (+ de 90 %) dont le Crémant de Loire Blanc La Guilloterie Brut
Des Bulles parfaites. Un parfum intense de pomme jaune qui devient plus complexe dans le verre. Un fruit charnu qui glisse agréablement sur la langue et qui semble devenir de plus en plus prononcé. Une finale équilibrée rend le vin complet”
3 étoiles donc pour ce Crémant et en plus avec mention spéciale pour son excellent rapport qualité/prix !
Puis dans la Libre Belgique de ce Weekend, Memento “Papilles” :
présentation du vignoble de Saumur-Champigny
“Des prix très accessibles pour des vins uniques et difficilement reproductibles à l’échelle mondiale”
Résultats de la dégustation : deux vins ont été plébiscités comme “super coups de cœur” et six comme “coups de cœur”.
Super coups de cœur :
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Domaine de la Guilloterie Cuvée des Loges 2006. Couleur soutenue, nez franc, fruité et épicé, bouche ample, puissante, bien équilibré. Notes de café et de tabac. C’est un Saumur-Champigny hors-norme, par sa puissance, capable d’accompagner des plats relevés. La Fontaine aux Vins à Enghien : 8,35 euros.
Coups de cœur:
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Domaine de la Guilloterie 2007. C’est un vin plus dur, aux tanins fins mais serrés, bien structuré, un Cabernet. Franc de caractère. La Fontaine aux Vins à Enghien : 7,20 euros.
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http://momento.lalibreblogs.be/archive/2009/07/05/le-saumur-champigny.html
Et dans la foulée, je ne vous avais pas encore fait part des résultats des vins testés par Test-Achats pour son Guide des Vins 2009 !
Le Saumur-Champigny Domaine de la Guilloterie “Cuvée des Loges” 2004 ressortait déjà parmi les meilleurs avec que des mentions ‘très bon’ pour la dégustation et pour chaque analyse…
Dans ce même guide, le Chardonnay Vitisterra 2002 de Morandé recevait la mention ‘très bon / bon’
et le Vin de Pays d’Oc ‘Noon’ Merlot 2006 ainsi que le Bordeaux Sauvignon Château Haut Pougnan 2006 recevaient la mention ‘bon’ !
Bref… même si Patrice Duveau est habitué aux récompenses, ça fait quand-même plaisir ! 
3 jours de dégustations de Muscats et Vins Doux Naturels… il fallait bien ça pour rencontrer la trentaine de producteurs présents !
Découvertes de merveilleux produits hors du commun… jeunes et vieux… voire très vieux… avec en prime une dégustation mémorable - “100 ans de Vins Doux Naturels” - commentée par un des plus grands spécialistes de la région… un très très grand moment !
Je n’ai pu résister à faire quelques photos de ces nobles flacons et des robes et empreintes laissées dans les verres par ces nectars divins… voyez plutôt…
Mémorable vous dis-je… des vins d’une richesse, d’une complexité aromatique… et d’une fraîcheur !
Bref… je ne vous cache pas que j’ai été plus que séduit… et qui sait… bientôt disponible chez votre marchand de vins préféré !
Les Meilleurs Côtes du Rhône 2006 et 2007 à moins de 15 €
Très jolis résultats pour Arnoux et Fils qui place non seulement son Gigondas “Vieux Clocher” dans le Top 3 avec 90,20 % suivi de près par le Vacqueyras “Vieux Clocher” en 5ème position avec 87,17 % !!
Cela ne fait que confirmer le sérieux de cette maison régulièrement récompensée par les concours et la presse internationale …
Gigondas “Vieux Clocher” 2006
Arômes bien développés avec un bois bien intégré et beaucoup de finesse. En bouche, une belle rondeur et souplesse, avec simultanément une maturité et une élégance. Un exemple d’équilibre. Charme et classe.
Vacqueyras “Vieux Clocher” 2006
Un nez du Rhône bien typé avec une belle expression de cerise-cassis. Une belle souplesse et beaucoup de rondeur en attaque. Structure et fraîcheur…