Faisant partie des commerces dits ‘essentiels’, nous restons ouverts du mardi au samedi de 10h à 18h, sans devoir prendre rendez-vous.
Désinfection, gel hydro-alcoolique à votre disposition à l’entrée du magasin, nous vous accueillons dans les meilleures conditions… mais vous pouvez aussi compter sur notre service livraison :
Franco à partir de 60€ dans un rayon de 10 km des magasins, reste du Hainaut, Bruxelles et Brabant à partir de 250€, autres régions à partir de 500€. En dessous de ces montants minimum d’achat, contactez-nous pour connaître le montant des frais de port.
C’est en 1981 que démarre la belle aventure de Pierre Gaillard, alors chef de culture en Côte Rôtie pour la maison Guigal. Il rachète le Clos de Cuminaille à Malleval, le défriche et y plante ses premières vignes de Syrah en appellation Saint-Joseph. Viticulteur pointu, le succès ne tarde pas et il étend son exploitation sur d’autres appellations telles Côte-Rôtie, Cornas et Crozes-Hermitage en rouge, Saint-Peray et Condrieu en blanc.
En 2008, sa fille Jeanne reprend 8ha de vignes en IGP des Collines Rhodaniennes et y produit des vins de cépage dans le même esprit que son père… qui de toute façon n’est pas loin et veille au grain. 🙂
En 2002, Pierre rachète un domaine à Banyuls-sur-Mer et créée le
Domaine Madeloc situé sur des coteaux schisteux plongeant dans la
mer. Les vignes bénéficient d’une belle fraîcheur marine tout au
long de l’année alors que le schiste favorise la diffusion de la
chaleur aux pieds de vigne. Sa fille Elise s’y installe en 2009 et
gère la production de Collioure et de Banyuls avec brio, en
témoignent les nombreuses récompenses reçues.
En 2007, Pierre créée le Domaine Cottebrune à Faugères sur un
terroir schisteux en altitude et forte pente avec une densité de
plus de 7500 pieds de vigne à l’hectare. Malgré cette densité très
importante pour la région, le rendement moyen reste faible autour
des 30 hl/ha.
Les lignes de conduite pour tous les vins produits par la famille Gaillard sont l’expression nette et précise du fruit, robe profonde, fraîcheur et tanins présents sans rusticité. Nous adorons tout ce qu’ils font et en plus, ils sont tellement sympathiques et sans chichis… que du bonheur de travailler avec eux !
Faugères blanc 2019 Domaine Cottebrune ‘Les Moulins’ 1/3 Grenache Blanc, 1/3 Roussane, 1/3 Vermentino. Fermentation en barriques à basse température pour mieux préserver le fruit. Une gourmandise de fruits blanc tout en fraîcheur avec quelques notes florales. (10€95)
Collioure blanc 2020 Domaine Madeloc ‘Tremadoc’ 60% Grenache Gris, 25% Vermentino et 15% Roussane. Fermentation en barriques avec élevage de 7 à 8 mois sur lies, 10% de fûts neufs. Des notes de fruits blancs (pêche de vigne) et florales (acacia), du gras et une agréable minéralité pour un parfait équilibre. (16€95)
Collioure rosé 2020 Domaine Madeloc ‘Foranell’ 60% Grenache, 20% Mourvèdre et 20%. Un rosé de saignées sur les cuves de vins rouges permettant d’élaborer des rosés particulièrement fruités et vineux et issu d’un terroir schisteux apportant fraîcheur. Couleur plutôt soutenue, arômes intenses de fruits rouges avec du gras et du volume en bouche se terminant sur une finale d’une belle fraîcheur. (12€95)
Faugères rouge 2018 Domaine Cottebrune ‘Les Moulins’ 50% Grenache élevé en cuves, 50% Syrah élevé 14 mois en barriques de 4 à 5 ans pour limiter l’arôme boisé et permettre à la Syrah de bien s’ouvrir. Beaucoup de fruits avec de légères notes boisées et une belle fraîcheur, le tout soutenu par des tanins soyeux avec une finale ‘garrigue’.(10€95)
Faugères rouge 2017 Domaine Cottebrune ‘Transhumance’ 55% Syrah, 35% Grenache et 10% Mourvèdre avec un élevage en barriques (25% neuves). Un vin puissant et complexe mais restant très soyeux et harmonieux avec une évolution racée au fil des années. (15€45)
Collioure rouge 2018 Domaine Madeloc ‘Serral’ 80% Grenache, 15% Mourvèdre et 5% Syrah. 70% élevé 18 mois en cuve et 30% en barriques. Un vin soutenu avec des arômes intenses de fruits rouges, de la réglisse et de la vanille. Une finale légèrement fumée avec des notes de figues. Un vin de caractère et très facile à boire sur des viandes rouges et grillades. (16€95)
Banyuls blanc 2015 ‘Asphodèles’ Roi des Vins Doux Naturels, ce Banyuls blanc est élaboré avec du Grenache Gris élevé 12 mois en barriques. Doré et très limpide, il offre des arômes très fins d’agrumes (écorce d’orange), de poire, de pêche et de fleurs blanches. L’équilibre en bouche s’harmonise entre douceur, ampleur et fraîcheur. Parfait avec les desserts aux fruits, tartes, salades de fruits ou simplement pour se faire plaisir. (16€85 la 50 cl) Banyuls rouge 2016 ‘Cirera’ A base de Grenache noir comme tous les VDN, il est élevé 14 mois en foudres et barriques à l’abri de l’air avant d’être mis en bouteille. Il s’agit d’un Banyuls type grenat et non oxydatif avec de francs arômes de cerises et de cassis, beaucoup de fraîcheur pour une bouche riche et ronde aux tanins enrobés. Préférez-lui des desserts au chocolat ou essayez-le avec des fromages bleus et de brebis… ou comme pour le blanc, faîtes-vous plaisir quand vous voulez ! (16€85 la 50 cl)
Nous vous proposons un Carton ‘dégustation’ de 6 vins Faugères blanc, les 2 Faugères rouges et les 3 Collioure (blanc, rosé et rouge)
75 € au lieu de 84€20
Vous pouvez aussi composer votre carton de 12 bouteilles et recevoir la 12ème gratuite !
Offres
ttc non cumulables, valables jusqu’au 28
avril 2021, la 12ème gratuite étant la
moins chère.
Saint-Peray 2018 Issu de Roussane et Marsanne, ce blanc est riche et élégant avec des notes de fruits blancs (pêche, abricot), un léger et fin boisé, une finale tout en fraîcheur soutenue par une belle minéralité (20€85)
Côtes du Rhône blanc 2018 ‘Les Gendrines’ ‘Les Gendrines’ est une parcelle de Viognier se trouvant sur l’appellation Saint-Joseph à la frontière avec Condrieu. Très typé Condrieu, l’exposition nord de cette parcelle apportera beaucoup de fraîcheur et de la minéralité… une agréable gourmandise avec une belle longueur en bouche. (21€35)
Condrieu 2018/19 Berceau du grand cépage Viognier, vous découvrirez un vin riche et très aromatique avec des notes florales et de fruits exotiques (litchi, pêche blanche, violette…). Les fermentations se font en barriques de chêne à grain fin mais le nombre de barriques neuves est limité pour que le bois ne domine pas les vins. Afin de préserver leur minéralité tout en enrichissant leur structure en bouche, les vins sont bâtonnés sur lies pendant toute la durée de l’élevage. (37€45)
IGP Syrah rouge 2020 ‘Terres de Mandrin’ Cultivé en périphérie des célèbres appellations, ‘Terres de Mandrin’ permet d’apprécier le fruité des Syrah jeunes tout en gardant le caractère typique de cette région. Un vin plaisir, frais et souple, sur le fruit avec des épices en fin de bouche. (10€25)Crozes-Hermitage 2018 Avec ce Crozes-Hermitage, on attaque les beaux vins 100% Syrah des Côtes du Rhône septentrionaux… un vin croquant avec ses notes classiques de violette et de fruits rouges se terminant sur des épices et du poivre. Ses tanins enrobés vous permettront de déjà l’apprécier dans sa jeunesse. (21€35)
Saint-Joseph 2018 Le grand frère du précédent avec une robe sombre pour un vin charnu, fruité et élégant… Bien qu’élevé 18 mois en barriques dont 10% neuves, le bois n’altère pas la spécificité et le raffinement de la Syrah. (22€45)
Cornas 2018 Issu d’une parcelle de vignes de plus de 70 ans sur sol granitique très chaud, vous découvrirez une Syrah puissante et structurée, de grande garde… mais la maitrise de Pierre Gaillard vous permettra d’apprécier son bel équilibre déjà aujourd’hui. (37€45)
Côte-Rôtie 2019 Une particularité des Côte-Rôtie est de pouvoir assembler du Viognier à la Syrah… mais en petite quantité. 10% de Viognier assagira la Syrah en lui apportant de la souplesse, du gras et de la complexité aromatique. Vous pourrez alors la déguster jeune comme vous pourrez la garder une quinzaine d’années sans aucun problème. (48€65)
Côte-Rôtie 2018 ‘Rose Pourpre’ Cette parcelle se trouve au creux d’un amphithéâtre orienté Sud avec une multitude de murs de pierres sèches qui renvoient la chaleur du soleil. Cette situation particulière la dote d’un microclimat très chaud. Voici une Côte-Rôtie 100% Syrah d’un grand raffinement, tout en puissance et de longue garde. (101€95)
Bien que créé en 1888, ce beau domaine de 32 ha d’un seul tenant
sur le lieu-dit ‘La Verde’ appartient à la famille Camallonga
depuis 1963. Jusqu’en 2012, toute la production était vendue en
‘vrac’ au négoce local jusqu’à l’arrivée de l’enfant pointilleux
de la 3ème génération, Nicolas Camallonga, ingénieur œnologue. Le
vieux chai a reçu un bon coup de neuf et s’est offert le top
matériel nécessaire pour parfaire les vinifications.
Ajoutez à cela une vigne bien suivie et d’un âge certain (42 ans
en moyenne), des faibles rendements (20 à 35 hl/ha) et le
micro-climat de ‘La Verde’ : ensoleillement abondant, faible
pluviométrie et mistral pour assainir la vigne après passage d’un
orage. Aux vendanges, les raisins sont minutieusement triés à
l’arrivée en cave. Chaque îlot parcellaire et chaque cépage sont
vinifiés séparément afin de préserver leur typicité, donnant
ensuite naissance à différentes cuvées.
Respect des terroirs, propreté, netteté et précision sont les maître-mots de Nicolas… et les récompenses ne se sont pas faites attendre : tous les vins produits oscillent entre 90 et 94 pts dans la presse spécialisée… et dernier point non-négligeable, les prix de vente ‘Fontaine aux Vins’ sont identiques à ceux pratiqués au domaine par le vigneron !
Vacqueyras blanc « Odissey » 2018 ‘Odissey’ est une nouvelle aventure dans leur gamme de Vacqueyras : 80% Clairette et 20% Bourboulenc, superbe cépage que l’on retrouve sur Châteauneuf du Pape (à 10 km de là) et dans les vins de La Clape comme ceux du Château Pech Redon que vous appréciez tant. Un vin d’une grande élégance avec ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et cette minéralité prodiguant un bel équilibre en bouche. Vous l’apprécierez dès l’apéritif, avec des sushis, poissons à la plancha ou autres plats de la mer. 90 pts Jeb Dunnuck et 15,5/20 Jancis Robinson (15€80)
Vacqueyras rosé « Royal Sunset » 2020 ‘Royal Sunset’ est élaboré dans la lignée des vins de Provence en pressurage direct et fermentation à basse température de Grenache, Cinsault, Syrah & Mourvèdre. Robe pâle et cristalline, nez généreux et explosif révélant de délicates notes de fruits exotiques, pêches et fraises écrasées et une bouche en fraîcheur, finesse et élégance… ce rosé va sublimer vos apéritifs et accompagner tout un repas sans ennuyer le palais ! 16/20 Jancis Robinson (12€60)
Vacqueyras rouge « Prélude » 2018 « Prélude est une belle entrée en matière dans l’univers «La Verde», le début d’une grande histoire avec nos vins ». 55% Grenache, 23% Syrah, 12% Mourvèdre et 10% Cinsault, élevé 14 mois en cuve béton afin de préserver tout son fruité, non collé et légèrement filtré… Fruits, élégance des tannins et équilibre sont les maîtres mots de cette cuvée. Le nez généreux révèle de subtils parfums de petits fruits rouges : groseille, framboise, fraise écrasée qui s’ouvre après aération sur des notes de violette et de garrigue. La bouche est onctueuse et suave avec des tanins enrobés et élégants lui permettant d’être apprécié dans sa prime jeunesse. 16,5/20 Jancis Robinson, 89-91 pts Jeb Dunnuck
Vacqueyras rouge « Òra » 2018 « Òra se veut l’égérie de l’esprit « La Verde », la quintessence de nos terroirs, l’expression de notre vignoble. » 55% Grenache, 25% Syrah, 20% Mourvèdre avec un élevage de 2/3 en cuve béton et 1/3 en fûts neufs. Une belle robe rouge sombre et profonde. Épices douces, poivre et petits fruits rouges mûrs au nez avec des notes de confiture et de vanille. Grande complexité en bouche avec une texture suave et ronde soutenue par de beaux tannins souples. 16/20 Jancis Robinson, 90-92 pts Jeb Dunnuck (16€50 et 35€70 le magnum)
Vacqueyras rouge « Alpha-Oméga » 2019 Cuvée haute-couture et confidentielle, Alpha-Oméga se veut la parfaite combinaison de deux cépages, deux parcelles emblématiques du domaine et deux méthodes de vinification complémentaires. D’un côté, 50% Grenaches presque centenaires sur sol sableux élevés en cuve béton non revêtue pour préserver tout son fruité originel et de l’autre, 50% de vieilles Syrah de 80 ans qui prennent racine sur une partie calcaire et qui passera 14 mois en fûts de chêne français neufs. Robe sombre et très profonde avec des nuances violettes. Petits fruits noirs, cuirs, réglisse et arômes de torréfaction et d’épices orientales au nez avec une puissante intensité aromatique. Une entrée en bouche puissante avec une structure massive des tanins, beaucoup de richesse et de concentration… L’expression affirmée du terroir. 92-94 pts Jeb Dunnuck (23€90)
Célébrerez-vous Pâques avec du Châteauneuf-du-Pape …?
L’ensemble de ce vignoble, 9 ha sur Châteauneuf-du-Pape et 12 ha
en Côtes du Rhône, est planté sur des sols argilo-calcaires et
caillouteux, ces célèbres ‘galets roulés’, vecteurs de chaleur et
de précocité. Les vendanges sont bien entendu manuelles, aussi
bien pour les Côtes du Rhône que pour les Chateauneuf. L’élevage
des Châteauneuf se fait minimum 12 mois dans les foudres
traditionnels de 32 à 40 hl complétés par des demi-muids et futs
neufs, les Côtes du Rhône restant en cuve pour privilégier le
fruit et le croquant.
Bien qu’étant dans la catégorie des 1er vins classés par Dussert-Gerber, ce domaine est encore peu connu par la presse spécialisée et espérons que cela reste ainsi afin d’éviter que les prix ne flambent comme chez beaucoup d’autres de cette région !
Côtes du Rhône blanc 2019 11 € (prix propriété) 45% Viognier, 30% Roussane & 25% Grenache blanc. Fleurs blanches, abricot, poire et zeste d’agrumes au nez avec de la fraîcheur. Bouche souple et gourmande, florale et pêche de vigne, légèrement anisée renforçant la fraîcheur. Très sympa à l’apéritif et sur des poissons grillés ou en sauce et de la volaille.
Côtes du Rhône rouge 2019 11 € (prix propriété) 50% Grenache & 50% Syrah. Croquant au nez avec des notes de fruits noirs bien murs, de Kirsch et d’épices (poivre et menthe). Bouche assez ample et gourmande avec une fine trame tannique, du fruit noir en attaque évoluant sur des notes de violette et d’épices en fin de bouche. Parfait sur des grillades, des fromages et pour l’apéritif dînatoire.
Châteauneuf-du-Pape blanc 2019 28 € 45% Grenache blanc, 35% Roussane, 10% Clairette & 10% Bourboulenc. Nez frais et complexe sur les fleurs blanches, les fruits blancs et les agrumes avec une légère touche minérale. Attaque en bouche ample, ronde et fraîche soutenue par cette agréable minéralité et toute cette complexité d’arômes perçues au nez. Fin de bouche longue et harmonieuse, finement boisée sur la noisette et la vanille. Crustacés, poissons en sauce, coquilles Saint Jacques et viandes blanches.
Châteauneuf-du-Pape rouge 2017 27 € 80% Grenache & 20% Syrah. Nez puissant aux notes de garrigues, d’épices et de fruits (framboise, myrtille, cassis) Une bouche ample et très élégante aux tanins bien présents mais très ronds. Bel équilibre boisé laissant place aux notes de griottes et de cassis avec une finale réglissée et épicée (poivre blanc). Un vin très harmonieux aujourd’hui et apte à un long vieillissement. Viandes rouges, daubes & civets, gibiers et fromages relevés.
Le printemps est là… enterrons l’hiver, ses fondues, ses
raclettes… avec les vins de Savoie du
Domaine Ravier !
La famille Ravier est propriétaire de 35 ha de vignes près de
Chambéry, réparties sur des beaux terroirs comme ceux de Chignin et
Apremont. Vignerons passionnés de père en fils, ils se sont
récemment ‘offerts’ une nouvelle cave super équipée pour parfaire
les vinifications et le stockage des vins.
L’Apremont est issu de vieilles vignes (jusqu’à 60 ans) de Jacquère sur un coteau exposé Sud-Est. La Jacquère est le cépage le plus répandu en Savoie donnant des vins peu alcoolisés (11,5°) et souvent de qualité moyenne. Si vous connaissez ce cépage, il est impératif d’essayer notre Apremont… franc et tonique avec des notes légèrement citronnées et minérales, un vin frais d’une longueur en bouche bien agréable. Hormis la traditionnelle raclette ou fondue, vous l’apprécierez à l’apéritif, sur des huitres et fruits de mer, des poissons grillés et des charcuteries. (2019 = 9€60)
La Roussette de Savoie est issue du cépage Altesse donnant des vins toujours vifs mais plus racés avec des notes florales et de fruits blancs (abricot, pêche…) se terminant sur une légère minéralité. A déguster sur des fromages et des poissons… et à essayer sur des volailles aux olives. (2019 = 11€20)
La Mondeuse est LE cépage rouge de Savoie, très vague cousin de la Syrah avec ses arômes de violette et de cerise… un vin d’une âpreté rafraichissante avec son croquant de fruits et sa finale épicée que vous boirez sur des charcuteries, raclettes et pierrades. (2018 = 11€20)
Ces 3 vins sont en promotion
11 + 1 bouteille gratuite (panachage possible)
Ou profitez de notre carton
dégustation de 6 bouteilles à 60 € au lieu de 64€
comprenant 2 bouteilles de chaque (Mondeuse, Apremont et Roussette
de Savoie).
Offres ttc non cumulables valables jusqu’au 31/03/2021, la bouteille gratuite étant la moins chère.
Viennent de rentrer quelques nouveaux Whisky et les Rhum
de Panama ‘Malecon’…
Irish Single Grain Whisky Glendalough Double Barrel 42° à
33€50
Islay Single Malt Scotch Whisky Aerolite Lindsay 10 ans
46° à 48€50
Highland Single Malt Scotch Whisky Tullibardine « The Murray »
2005 Double Wood Edition 2020 46° à 66€
Speyside Single Malt Scotch Whisky The GlenAllachie 15 ans
46° à 75€
Cahors se situe à une petite centaine de kilomètres au Sud-Est de Bergerac et produit des vins dits ‘noirs’ majoritairement à base de Malbec, cépage appelé également Auxerrois ou Cot en Touraine.
Château Pineraie est situé à Puy L’Evêque et plus
précisément à Leygues, l’un des meilleurs terroirs de Cahors où se
trouve d’ailleurs d’autres domaines réputés.
Ces vins ont souvent la réputation de vins durs et devant vieillir
quelques années avant d’être consommés… mais ce n’est pas (ou
plus) une généralité ! Redécouvrez le vin de Cahors et
laissez-vous séduire par les tanins fins et tout en rondeur du
Château Pineraie avec ses deux cuvées.
Château Pineraie 2018 est composé de 85% de Malbec et de 15% de Merlot. Il est vinifié dans l’optique d’obtenir des tanins plutôt veloutés avec des rendements avoisinant les 40 hectolitres à l’hectare. Cette cuvée est élevée en fûts dont 20% sont renouvelés chaque année. « Un vin concentré mais gourmand déjà par ses arômes de fruits noirs (mûre) relevés de notes grillées et réglissées. La charpente est bien perceptible au palais, mais apparaît aussi une matière opulente qui déroule volontiers les accents de fruits mûrs. » Guide Hachette 1*. Parfait sur les viandes de canard et grillades de côtes de bœuf ou d’agneau : 9€70, disponible aussi en magnum et 1/2 bouteille (9€60 à la propriété)
‘L’Authentique‘ 2012 est la grande cuvée du Château Pineraie. 100% Malbec issu de 5 ha de très vieilles vignes, 60 ans en moyenne, dont certaines ont été plantées en 1920. Faible rendement (30 hl/ha), vinification en cuves bois thermorégulées et élevage en fûts neufs (70%)… un grand Cahors dont vous apprécierez son bel équilibre déjà aujourd’hui mais que vous pourrez oublier de longues années en cave… : 19€90 (19€70 à la propriété)
Le Vignoble de la Jarnoterie est une exploitation de 26 ha située
au coeur de l’appellation Saint-Nicolas de Bourgueil sur un
terroir essentiellement silico-argileux exposé plein sud et
protégé par les vents du nord par la forêt. Le cépage phare rouge
est, comme dans toute la région ‘Anjou-Saumur’, le Cabernet Franc.
Didier Rezé et Carine Mabileau, 5ème génération de vignerons,
pratiquent une culture raisonnée et respectueuse de
l’environnement sous le label HVE3, Haute Valeur Environnementale
niveau 3, soit le plus haut niveau.
La cuvée « Elégante » 2018 est issue de vignes de moins de 40 ans et issue d’une macération pelliculaire avec courte cuvaison afin de trouver le juste équilibre entre le fruit et la matière. Une cuvée séduisante et expressive au franc fruité (mûres, cassis), un brin épicée et avec une légère trame tannique lui permettant une garde de quelques années. Vous le dégusterez aujourd’hui sur des grillades, viandes blanches en sauce, foie de veau poêlé ainsi que sur des fromages et charcuteries. 9€45 ttc (9€ au domaine)
Cela fait une dizaine d’années que nous importons les vins de ce
vaste domaine de 155 ha où 18 cépages sont plantés sur les
terroirs les mieux adaptés à leurs spécificités. Cette belle
propriété du XVème siècle appartient à la famille Robert depuis
1954 et en est à la 3ème génération de vignerons travaillant en
culture raisonnée.
Outre son faible recours aux intrants et engrais, sa certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau maximum) assure la préservation de la biodiversité grâce à des zones vierges de toute activité agricole constituée de haies, arbres, plans d’eau, fossés et parcelles agricoles en jachères. Ces corridors écologiques permettent à la nature (faune, flore, insectes) de réinvestir le milieu.
Chardonnay 2019 Les vieilles vignes plantées en 1986 donnent un Chardonnay flatteur aux notes de fruits exotiques soutenues par une fraîcheur ‘ananas’ et une légère minéralité : 6€65
Viognier 2019 Floral et notes d’abricot et de poires, très sympa pour l’apéro et sa légère minéralité lui permet d’accompagner des plats froids et des poissons : 6€65
Marsanne 2019 Joli vin 100% Marsanne aux notes de fleurs blanches, de pêche, abricot… richesse et fraîcheur : 6€65
‘Farniente’ blanc 2019 Assemblage de Marsanne, Chardonnay et Viognier, élevés sur lies fines. Tout en finesse avec ses notes de fleurs blanches, abricots frais et pêche de vigne… un vin à déguster sur des plats de poissons du Sud ou en apéro ‘farniente’ ! 7€35 (BIB 5 L à 31€45)
Cabernet Sauvignon 2016 Issu de vignes plantées en 1995, voici un vin de caractère avec ses notes de poivrons, de tabac et d’épices… sa puissance lui permettra de soutenir des plats de viande plus élaborés 6€65 Syrah 2019 Plantée sur des sol plus calcaires pour une Syrah en fraîcheur avec ses notes typiques de fruits noirs, de violette et sa fin de bouche légèrement épicée… parfait sur des grillades de viandes blanches, salaisons et terrines : 6€65
‘Cuvée P’ 2018 Assemblage de Cabernet Franc et de Merlot issu d’une plus longue macération, un vin croquant de fruits rouges bien mûrs et de réglisse avec une belle densité que vous apprécierez sur des grillades ou fondue bourguignonne : 7€05
‘Farniente’ rouge 2019 Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Marselan, un vin dense sur le fruit rouge mûr soutenu par une légère trame tannique très en rondeur… Un vin qui appréciera les grillades et les plats mijotés du Sud : 7€35 (BIB 5 L à 31€45)
Pessac-Léognan blanc Château Lespault-Martillac 2018 35€70 80% Sauvignon et 20% Sémillon, élevé 9 mois sur lies en barriques dont 25% neuves. Un superbe terroir récemment acquis par le Domaine de Chevalier, un des meilleurs Crus Classés en Pessac-Léognan. Fruits à noyaux, pêche et agrumes au nez, la bouche amène son lot de fruits blancs dans un ensemble onctueux, concentré et savoureux. Cette rondeur est équilibrée par une belle tension et un fruit intense… un vin élégant, généreux et frais. Parker 91-93/100, Jancis Robinson 16/20
Pessac-Léognan rouge Château Haut-Bergey 2015 23€50 93/100 James Suckling, 92/100 Wine Spectator « Un vin riche en couleur et en arômes (cerise, cassis, épices, réglisse). Particulièrement équilibrée et d’une puissance maîtrisée, la bouche révèle des tanins gras et bien fondus dans un boisé élégant, avant une finale épicée » 1* Guide Hachette « Haut-Bergey 2015 est aujourd’hui superbe. Des arômes de cerise noire, prune, bonbon à croquer et menthe sont mis en exergue. Ce Pessac-Léognan s’est considérablement étoffé et a développé texture et complexité en barriques. » Vinous 89-91/100
Pessac-Léognan rouge Château Fieuzal 2012 47€ 93/100 Wine Enthusiast, 18/20 Gault & Millau, 15,5/20 Jancis Robinson et RVF, 89/100 Robert Parker. « Avec quatre variétés dont 70% de Cabernet Sauvignon, l’encépagement s’inscrit dans la tradition bordelaise, comme le bouquet de ce vin. Très ‘Graves’ et fort élégant, celui-ci mêle les fruits noirs et rouges mûrs à des notes fumées et épicées. Après une attaque franche et vive, les mêmes arômes réapparaissent dans une bouche ample, généreuse et charnue, adossée à des tanins bien ciselés et avec une finale longue, fraîche et équilibrée. » 1* Guide Hachette
Haut-Médoc Cru Bourgeois Château Tour du Haut-Moulin 2016 17€50 « Fidèle à sa tradition et à l’esprit du Médoc, Lionel Poitou cherche davantage la finesse que la puissance. Le résultat est un vin qui séduit par son intensité aromatique (fruits rouges et noisette), soulignée par un bois bien dosé, comme par l’harmonieux équilibre de son palais » 1* Guide Hachette
Listrac Château Mayne Lalande 2016 20€75 16/20 RVF, 15,5/20 Bettane & Desseauve « Fidèle à l’esprit médocain, Bernard Lartigue propose un vin privilégiant l’élégance. Celle-ci s’exprime notamment dans le bouquet de fruits rouges, nuancé de notes de cacao et de café grillé. Ronde et souple, la matière s’appuie sur des tanins bien fondus et harmonieux » 1* Guide Hachette
Margaux Château Le Coteau 2015 28€50 Une des dernières propriétés familiales totalisant 12 ha avec 65% de Cabernet Sauvignon, voisine des Châteaux Giscours, Issan, Rauzan Ségla, du Tertre et Prieuré-Lichine. Un beau classique au bouquet fin avec une bouche ample et onctueuse aux fruits rouges bien présents soutenus par un boisé élégant.
Saint Julien Château Moulin de la Rose 2016 33€85 Petite propriété de 4,8 ha voisine des Châteaux Lagrange et Gruaud Larose, un vin puissant et tannique sans pour autant négliger souplesse et finesse. Un vin bien typé Saint-Julien présentant un superbe rapport qualité/prix comparé à ses Crus Classés voisins.
Pauillac Château Bellegrave 2018 35€15 93-94/100 James Suckling, 89-91/100 Wine Spectator et Vinous Les conditions optimales de maturité du millésime 2018 ont permis d’obtenir un vin riche et coloré. Sans lourdeur, vous apprécierez ses notes de fruits cuits et sa grande fraîcheur en bouche. Un très beau Pauillac équilibré déjà aujourd’hui et avec un grand potentiel de garde.
