Pommeau de Normandie du Pays d’Auge : Manoir du Grandouet
Suivant le principe des Pineau et autres Vins Doux Naturels, le Pommeau est issu de 2/3 moût de pomme d’une variété riche en sucre et arômes, muté à 1/3 de Calvados de Pays d’Auge de 2ans d’âge. Cet assemblage muri ensuite 3 ans en fût de chêne lui donnant cette belle couleur ambrée, sa rondeur et ses arômes complexes de pruneau, de coing, d’agrûmes confits, de café, de pâte d’amande… 15€15 la 75 cl.

Calvados 40% : Famille Guesdon
Bouilleur de cru depuis 1944, les pommes distillées passent toujours par cet alambic à colonne chauffé au bois avant de reposer en fût de 300 à 600 litres pendant plusieurs années. Arômes de pommes croquantes et de fin boisé évoluant en complexité au fil des ans…

Grande Réserve 8 ans : 40€00 la 70 cl.

Hors d’Âge 20 ans : 84€20 la 70 cl.

Arrangé Ô Calvados 28% : Famille Guesdon
Surfant sur la mode des Rhum arrangés, ils ont laissés macérer dans du Calvados de la vanille de Madagascar, du Kumquat et du café légèrement torréfié, sans ajout d’arômes ni colorants bien évidemment. Cela nous agréablement surpris de par la franchise des arômes et la très faible sucrosité contrairement à tant de Rhum…

• Pom’ Vanille : 45€95 la 70 cl.
• Pom’ Kumquat Café : 45€95 la 70 cl.