Cahors se situe à une petite centaine de kilomètres au Sud-Est de Bergerac et produit des vins dits ‘noirs’ majoritairement à base de Malbec, cépage appelé également Auxerrois ou Cot en Touraine.
Château Pineraie est situé à Puy L’Evêque et plus précisément à Leygues, l’un des meilleurs terroirs de Cahors où se trouve d’ailleurs d’autres domaines réputés.
Ces vins ont souvent eu la réputation de vins durs et devant vieillir quelques années avant d’être consommés… mais ce n’est pas (ou plus) une généralité ! Redécouvrez le vin de Cahors et laissez-vous séduire par les tanins fins et tout en rondeur du Château Pineraie avec ces deux cuvées.
Château Pineraie 2022 est composé de 85% de Malbec et de 15% de Merlot ayant un âge moyen de 30 ans. Il est vinifié dans l’optique d’obtenir des tanins souples avec des rendements avoisinant les 40 hectolitres à l’hectare. Cette cuvée est élevée 12 mois en barriques dont 20% sont renouvelés chaque année. Fruits rouges et épices au nez, gras et charnu en bouche, parfait sur les viandes de canard et grillades de côtes de bœuf ou d’agneau. (11€95, disponible aussi en magnum et 1/2 bouteille)
‘L’Authentique‘ 2022 est la grande cuvée du Château Pineraie. 100% Malbec issu de 5 ha de très vieilles vignes, 60 ans en moyenne, dont certaines ont été plantées en 1920. Faible rendement (30 hl/ha), vinification en cuves bois thermorégulées et élevage en fûts neufs (70%) durant 18 mois. Un grand Cahors ‘authentique’ dont vous apprécierez son bel équilibre déjà aujourd’hui mais que vous pourrez oublier de longues années en cave… (21€60)
Madiran se situe plus au Sud et par temps dégagé, on peut apercevoir du Château Peyros les Pyrénées. Le cépage phare est le Tannat produisant des vins sombres, tanniques et de grande garde, complété avec le Cabernet Franc le rendant accessible dans sa jeunesse. Château Peyros est une propriété de 20 ha dont 6,5 ha de vignes de minimum 35 ans d’âge aux rendements assez faibles, 30 hl/ha. Château Peyros est également la seule propriété de l’appellation à être exposée plein sud sur un sol de galets roulés et de graves (Peyros en gascon signifiant pierreux).
Château Peyros 2020 ‘Vieilles Vignes’ (80% Tannat & 20% Cabernet Franc) est élevé 12 mois en barriques et ensuite 12 mois en cuves inox. Le nez est expressif avec ses notes de fruits noirs et légèrement chocolatées. Beaucoup de volume dès l’attaque en bouche mais avec de la rondeur et de la fraîcheur. Les tanins sont puissants mais veloutés avec une très belle longueur en bouche se développant sur des notes épicées et boisées. Vous pourrez le déguster aujourd’hui sur des gibiers et mets relevés ou l’oublier en cave de longues années… personnellement, nous avons encore des 1990 et 1995 (pas à vendre) qui sont superbes !
94/100 par Wine Enthusiast et classé 30ème dans son ‘Top 100 Wine’ & 92/10 par Vertdevin (17€05).