Anjou & Coteaux de l’Aubance

Posté le 26 juillet 2022 par Thierry

La famille Lebreton exploite ce domaine depuis 1880 et son vignoble s’étend aujourd’hui sur 62 ha de vignes âgées de 10 à 90 ans réparties sur les meilleurs terroirs de schistes. Les produits chimiques de synthèse y ont été abolis depuis 1999, les amendements sont réalisés par apport de compost organique et les vendanges se font en très grande partie manuellement. Ce domaine produit des vins blancs à base de Chenin (Anjou et Coteaux de l’Aubance), du Cabernet d’Anjou en rosé, des Anjou rouges à base de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon ainsi que du Grolleau, cépage que l’on retrouve dans la région d’Anjou et de Nantes.

Domaine de Montgilet est reconnu comme étant une grande référence de la région, notamment en matière de ‘douceurs angevines’…

Vin de France 100% Grolleau rouge 2020/21
Vignes de 60 ans d’âge en moyenne, macération carbonique et élevage en cuve ciment pour aboutir à un vin de soif très sympa au fruité croquant et légèrement épicé. A consommer sur les charcuteries, barbecues, viandes blanches, tartes salées et poissons. 8€75

Vin de France 100% Chenin blanc 2019
Issu de vignes âgées de 3 à 16 ans, fermentation en cuve béton pendant un mois et élevage sur lies fines durant 3 à 4 mois… un Chenin ‘de copains’ pour les amateurs ou pour découvrir ce cépage particulier donnant en général des vins puissants et minéraux. A déguster à l’apéro, sur les asperges, les crustacés et les poissons. 8€95

Cabernet d’Anjou 2020
Osons le Cabernet d’Anjou, oubliez ces vins doux et lourds si peu expressifs que l’on trouvait autrefois à bas prix et redécouvrez ce rosé légèrement moelleux doté d’une belle acidité rafraichissante ! A base de 70% Cabernet Franc et 30% Cabernet Sauvignon, l’âge moyen des vignes est de 52 ans. Ne titrant que 11% d’alcool, ce rosé léger est gourmand avec un beau croquant de fruits rouges (fraises des bois,…) et offre un très bel équilibre fraîcheur/sucre résiduel. A consommer en apéritif ou en fin de soirée, au dessert ou sur une cuisine exotique. Essayez-le aussi sur des grillades épicées (viandes blanches marinées, merguez…) voire avec un canard à l’orange ou un gâteau au chocolat noir si vous le laissez vieillir ! 10€75

Anjou Villages Brissac 2017
Seulement 85 ha de l’appellation Anjou Villages peuvent prétendre à la mention ‘Brissac’, répondant à un cahier de charge plus strict pour une qualité optimale. A base de 50% Cabernet Franc et 50% Cabernet Sauvignon, l’âge moyen est 52 ans. Un vin assez charnu, croquant dans sa jeunesse avec ses notes de fruits noirs et de violette, des tanins soyeux lui permettant une garde jusqu’à 10 ans dans les beaux millésimes comme ce 2017. 14€10

Anjou blanc 2017
Grand cépage que le Chenin appelé aussi Pineau de la Loire… vendangé en 2 ou 3 fois suivant la maturité des raisins et avant que la pourriture noble ne s’installe, puis fermenté et élevé en barrique quelques mois. Un vin sec, ample et gras d’une grande fraîcheur et d’une étonnante finesse aromatique… fruits blancs, guimauve, mirabelle, abricot confit soutenu par une belle minéralité et un fin boisé. Vif dans sa jeunesse et gagnant en complexité au fil de nombreuses années. 13€70

Coteaux de l’Aubance 2017 « L’Aubance »
Les Coteaux de l’Aubance sont des vins moelleux mais d’une belle acidité et fraîcheur leur permettant un vieillissement très intéressant. « L’Aubance » est leur cuvée d’entrée de gamme offrant des notes fruitées : gelée de coing, abricots confits, fruits de la passion, ananas sur un fond de miel et toujours cette minéralité typique du Chenin. Parfait à l’apéritif, sur le foie gras (poêlé ou non), avec les desserts de fruits blancs ou une bonne tarte aux pommes maison. 15€30

Coteaux de l’Aubance « Les Trois Schistes » 2015 est la grande cuvée du domaine. Vendanges botrytisées en plusieurs passages, le potentiel alcoolique était de 21,5% avec ses 192 gr de sucres réducteurs par litre. Cette cuvée a été fermentée et élevée en barriques d’âge moyen de 3 à 6 ans pour finalement titré 11% d’alcool avec un solde en sucre résiduel de 10,5%. Une cuvée tout en finesse et élégance avec un parfait équilibre fraîcheur et douceur… et cette belle acidité permettra à ce 2015 de vieillir et bien évoluer durant des dizaines d’années ! Coup de Coeur au Guide Hachette (et ce régulièrement), 16,5/20 à la Revue du Vin de France (grande pureté et complexité), ce millésime collectionne aussi quelques médailles d’Or comme à Angers, aux ‘Féminalise’, aux ‘Vinalies’, à Macon, ‘Elle à table’ et dans la sélection ‘Un vin presque parfait’ ! 30€40

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