Vin de Pays d’Oc : Domaine de la PROVENQUIERE

Posté le 17 février 2021 par Thierry

Cela fait une dizaine d’années que nous importons les vins de ce vaste domaine de 155 ha où 18 cépages sont plantés sur les terroirs les mieux adaptés à leurs spécificités. Cette belle propriété du XVème siècle appartient à la famille Robert depuis 1954 et en est à la 3ème génération de vignerons travaillant en culture raisonnée.

Outre son faible recours aux intrants et engrais, sa certification HVE3 (Haute Valeur Environnementale niveau maximum) assure la préservation de la biodiversité grâce à des zones vierges de toute activité agricole constituée de haies, arbres, plans d’eau, fossés et parcelles agricoles en jachères. Ces corridors écologiques permettent à la nature (faune, flore, insectes) de réinvestir le milieu.


Chardonnay 2019
Les vieilles vignes plantées en 1986 donnent un Chardonnay flatteur aux notes de fruits exotiques soutenues par une fraîcheur ‘ananas’ et une légère minéralité : 6€65

Viognier 2019
Floral et notes d’abricot et de poires, très sympa pour l’apéro et sa légère minéralité lui permet d’accompagner des plats froids et des poissons : 6€65

Marsanne 2019
Joli vin 100% Marsanne aux notes de fleurs blanches, de pêche, abricot… richesse et fraîcheur :  6€65

‘Farniente’ blanc 2019
Assemblage de Marsanne, Chardonnay et Viognier, élevés sur lies fines. Tout en finesse avec ses notes de fleurs blanches, abricots frais et pêche de vigne… un vin à déguster sur des plats de poissons du Sud ou en apéro ‘farniente’ !  7€35  (BIB 5 L à 31€45)

Cabernet Sauvignon 2016
Issu de vignes plantées en 1995, voici un vin de caractère avec ses notes de poivrons, de tabac et d’épices… sa puissance lui permettra de soutenir des plats de viande plus élaborés  6€65
Syrah 2019
Plantée sur des sol plus calcaires pour une Syrah en fraîcheur avec ses notes typiques de fruits noirs, de violette et sa fin de bouche légèrement épicée… parfait sur des grillades de viandes blanches, salaisons et terrines :  6€65

‘Cuvée P’ 2018
Assemblage de Cabernet Franc et de Merlot issu d’une plus longue macération, un vin croquant de fruits rouges bien mûrs et de réglisse avec une belle densité que vous apprécierez sur des grillades ou fondue bourguignonne :  7€05

‘Farniente’ rouge 2019
Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Marselan, un vin dense sur le fruit rouge mûr soutenu par une légère trame tannique très en rondeur… Un vin qui appréciera les grillades et les plats mijotés du Sud :  7€35  (BIB 5 L à 31€45)

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