Saumur & Saumur-Champigny

Posté le 20 mai 2020 par Thierry

Au coeur de l’appellation Saumur-Champigny, ce domaine de 50 ha se situe sur un terroir argilo-calcaire au sous-sol crayeux (tuffeau) bien adapté au Cabernet-Franc pour les rosé et rouges ainsi que pour les blancs à base de Chenin. Ce dernier provient du Terroir de Brézé, considéré comme l’un des plus grands terroirs pour l’élaboration des Saumur blancs. Son chai climatisé est parfaitement équipé et Patrice est l’un des premiers vignerons de la région à avoir acquis une table de tri vibrante pour la réception des vendanges. Très pointu, il expérimente aussi différents types d’élevage dont les cuves en forme d’œuf favorisant un développement aromatique très intéressant aussi bien sur les vins blancs que rouges… Nous avons eu la chance de déguster le même vin élevé dans ces différents types de contenant et le résultat fut saisissant ! Très régulièrement récompensé, ce domaine fait partie des incontournables de la région. Cela fait plus de 20 ans que nous importons les vins de ce domaine et nous le considérons comme une de nos plus belles valeurs sûres.

Le Saumur blanc ‘Elégance’ 2018 porte bien son nom… un vin rond et structuré tout en élégance avec des notes de poire et d’amande fraîche soutenues par une fine minéralité.  7€65

Le Saumur blanc ‘Les Perruches’ 2015 est une sélection de vieux Chenin élevés sur lies fines dont une partie fermentée et élevée en fûts. Un vin d’une belle intensité qui ne craindra pas les viandes blanches, même en sauce, et sublimera les poissons grillés.  10€10

Le Saumur rosé 2019 est issu de Cabernet Franc fermenté à basse température avec micro-oxygénation. Un rosé frais avec des notes de fruits rouges et de cuberdon et toujours cette petite touche minérale en fin de bouche pour accentuer la fraîcheur.  7€50

Le Saumur rouge ‘Affinité’ 2018 un classique aux notes de fruits rouges, rond et frais avec des tanins tout en douceur que l’on peut boire à température de cave voire frais… le rouge ‘plaisir’ des barbecues  !  7€65

Le Saumur-Champigny ‘Tradition’ 2018 est de couleur plus soutenue avec des notes de cassis, d’épices et des tanins fins. Un rouge bien typé et savoureux pouvant se déguster légèrement rafraichi.  8€65

Le Saumur-Champigny ‘Les Loges’ 2016 est issu de vignes de plus de 40 ans. Puissant et complexe mais très harmonieux avec ses notes de mûre, fraise… Un Champigny pouvant reposer quelques années en cave mais que vous apprécierez aujourd’hui sur de belles grillades.  10€25

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