Nouveaux Côtes de Bourg : Château Grand-Maison

Posté le 18 septembre 2019 par Thierry

Château Grand-Maison tire son nom d’une simple maison produisant un grand vin… une histoire bien différente de l’habituelle propriété de père en fils…

Par contre, c’est une histoire non seulement de passionnés mais surtout de grands personnages dans le monde du vin.

Cette propriété a été acquise en 2004 par Hervé Romat, Onologue-Consultant renommé depuis plus de 30 ans dans de nombreuses propriétés bordelaises – dont des grands crus – et à l’étranger. Il est ensuite rejoint par François Taillez, négociant en vin à la retraite mais avant tout œnologue passionné. Tous deux vont s’amuser à travailler cette modeste propriété avec toute la rigueur et précision que l’on applique dans les grands crus classés.

Château Grand-Maison est une des rares propriétés d’une seule unité de 6,5 ha située sur les hauteurs de l’appellation Côtes de Bourg. Cette position dominante font que les vignes sont soumises presque continuellement aux vents d’ouest, limitant les contaminations fongiques et par conséquent les traitements. Aucun insecticide ni produits toxiques sont utilisés, juste 1 kg de cuivre par hectare par an… cela ne vous parlera peut-être pas sauf si je vous précise qu’en agriculture biologique, le seuil de cuivre autorisé a été récemment descendu de 6 à 4 kg/ha/an… et que cette nouvelle norme leur pose pas mal de soucis, surtout dans des millésimes comme 2018 !

Les vignes descendant d’un plateau argilo-graveleux sur des coteaux argilo-calcaires ont une moyenne d’âge de 40 ans avec une assez forte densité à l’hectare (6500 pieds), induisant une faible production. Les 80% Merlot et 2% Cabernet Franc sont complétés par 18% de Malbec et permet une des meilleurs expressions spécifiques de ce terroir. Ce cépage natif de la région de Cahors (appelé alors Cot) a été développé en Gironde par Mr Malbeck fin du 18ème siècle et il a choisi le lieu dit ‘La Libarde’ pour l’implanter sous sa marque ‘Malbec’. Ce fameux 1er Cru ‘Haute Libarde’ est répertorié dans le guide Féret de 1850 avant de devenir au fil du temps propriété de ‘Grand-Maison’.

Château Grand-Maison  ‘Cuvée Sélection’  2014   11€55

Issu des vignes de 20 à 30 ans, un très beau vin que vous apprécierez aujourd’hui mais pourrai aussi laisser en cave quelques années.Couleur profonde, expression riche et complexe entre le fruité (fruits rouges et noirs) et les notes épicées – minérales. Mélange du terroir et d’un boisé noble mais modéré (50% de barriques d’un an), avec beaucoup de fraîcheur et d’équilibre. La structure est dense avec des tannins onctueux et une finale épicée persistante.

Château Grand-Maison  ‘Grand Vin’  2015   16€25

Le ‘Grand Vin’ est une sélection parcellaire de vignes de 35 à 45 ans issue du meilleur terroir des coteaux argilo-calcaire. Élevage pour
80% en barriques dont 50% en barriques neuves. D’une couleur grenat très profonde et sombre, la première expression
est marquée par la fraîcheur du fruité des fruits noirs (mûres-myrtilles) avec des notes d’épices fraîches et de fumet… suivi d’une
très grande richesse et complexité avec des notes minérales spécifiques exprimant la noblesse du terroir accompagnée de
notes épicées, soutenues par un boisé noble et discret. D’une grande souplesse avec une très belle densité-structure-texture
tannique, très bien équilibré avec un grand développement accompagné d’une superbe longueur fruitée
et fraîche… marque des très grands vins !

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