Picpoul de Pinet et Prieuré Saint Jean de Bébian

Posté le 21 août 2019 par Thierry

Château Font-Mars

Revoici le Picpoul de Pinet du Château Font-Mars dans son dernier millésime… le meilleur 2018 de l’appellation selon ‘Decanter’ lui octroyant à nouveau la belle côte de 92/100 !

Située au-dessus du bassin de Thau, Picpoul de Pinet est l’appellation la plus importante de vins blancs du Languedoc (61%)… et pourtant, ils ne sont que 28 (24 caves particulières et 4 coopératives) à se partager cette production. Cette AOC ne produit que des vins blancs et à base d’un cépage unique : le Piquepoul blanc. Ce cépage donne des vins secs, vifs et subtils avec des arômes floraux (tilleul, aubépine,…), d’agrûmes et légèrement minéraux. De par cette belle fraîcheur, on le surnomme le ‘Muscadet du Sud’. Un vin plaisir dès l’apéro et qui accompagnera parfaitement les fruits de mer, poissons et plats traditionnels méditerranéens.

Picpoul de Pinet Château Font-Mars 2018 : 8€70
11 + 1 gratuite  jusqu’au 31/08/2019

Jean-Baptiste produit également des vins de pays d’Oc très bien fait mais un peu cher à notre goût… il a dès lors fait un bel effort sur un lot de Cabernet Sauvignon 2016 en magnum (1,5 L.) qui nous a régalé, croquant et très ouvert avec des tanins d’une belle finesse et doté d’une bonne tenue en bouche, idéal pour les barbecues de fin d’été !

Cabernet Sauvignon Font-Mars 2016 : 17€40 le magnum


Et à Pézenas  

Voici également les derniers millésimes disponibles en rouge de Bébian, les blancs étant ‘sold out’, victimes de leurs succès…
Comme quoi, Prieuré Saint Jean de Bébian figure encore et toujours parmi les meilleurs producteurs de vins du Languedoc ! 

Nous ne sommes bien entendu pas dans les « 1ers prix » mais croyez-nous, amateurs de grands vins, vous y trouverez votre compte !

Chapelle de Bébian rouge 2016 à 16€75 (34€65 le magnum)
80% Syrah et 20% Mourvèdre, un vin ample et d’une grande finesse, épices et fruits noirs (mûre, cassis), concentré tout en restant charmeur avec une belle longueur en bouche.

Prieuré Saint Jean de Bébian rouge 2016  à 33€55
70% Grenache, 20% Syrah et 10% Mourvèdre… un vin d’une grande complexité, des tanins d’une belle finesse et avec beaucoup de fraîcheur… superbe !

Bébian « 1152 » 2011 à 62€35 (quantité très limitée)
65% Syrah planté en 1966, 20% Grenache et 15% Mourvèdre. Puissant et charnu avec bel équilibre de fraîcheur, vin racé et très long en bouche.

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